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AVPA 2014 – Liste du Jury

 

Concours huiles d’olive 

AVPA PARIS/AIX EN PROVENCE LUNDI 17 MARS 2014

Christian Pinatel

Président du Jury

Christian PINATEL

Directeur technique du Centre technique de l’Olivier à 13626 Aix en Provence

Jean-Marie BALDASSARI

Jean-Marie BALDASSARI

Expert oléicole international à Villeneuve, 04180,

 

Geoffrey LANGUILLE

Geoffrey LANGUILLE

Chef en second du restaurant Le Cap au Gd Hôtel du Cap Ferrat, 06230 

www.grand-hotel-cap-ferrat.com

 

Hervé PERRASSE

Hervé PERRASSE

Chef du restaurant l’Auberge de Cheval-Blanc à Cheval-Blanc, 84460,

www.auberge-de-chevalblanc.com

 

René BERGES

René BERGES

Chef du restaurantChef du restaurant la Table de Beaurecueil à Beaurecueil, 13100 

www.latabledebeaurecueil.com

Gonzalo BENAVIDES

Gonzalo BENAVIDES

Chef du restaurantSous-Chef du restaurant Mirazur à Menton, 83440, 

www.mirazur.fr

Jean-Luc LE FORMAL

Jean-Luc LE FORMAL

Chef du restaurantle Formal à Aix en Provence, 13100, 

www.restaurant-leformal.fr

Eric SAPET

Eric SAPET

Chef du restaurant La petite maison de Cucuron, 84160,

www.lapetitemaisondecucuron.com 

 

Ricardo CHANETON

Ricardo CHANETON

Chef en second du restaurant Mirazur à Menton, 83440,

www.mirazur.fr

 

Laurence SAPET

Laurence SAPET

Sommelière du restaurant La petite maison de Cucuron, 84160,

www.lapetitemaisondecucuron.com

 

Concours huiles de graines et noix

AVPA PARIS LUNDI 24 MARS 2014

Hervé JOUANNEAU

Président du  Jury

Hervé JOUANNEAU

Conseiller culinaire à Paris

Stéphane BERTIGNAC

Stéphane BERTIGNAC

Chef en second du restaurant LEDOYEN à Paris

www.ledoyen.com

Grace de CAPITANI

Grace de CAPITANI

Comédienne et gastronome à Paris

Jean-Pierre CASSAGNE

Jean-Pierre CASSAGNE

Chef des cuisines du restaurant La Closerie des Lilas à Paris

www.closeriedeslilas.fr

Jean-Pierre JACQUIN

Jean-Pierre JACQUIN

Chef et conseiller culinaire  à  Paris

André ROCHER

André ROCHER

 Expert dégustateur international

Yvan ZAPLATYLEK

Yvan ZAPLATYLEK

Chef restaurant Maison Blanche à Tunis

www.hotel-lamaisonblanche.com